Skogsoppsoya 2018

Description

Produksjonen av soppsoya tar lang tid. Først blir soppen renset og kappet i små biter, deretter blir den saltet – og etter et par måneder siles kraften fra og kokes opp med sukker, krydder og rødvin. Resultatet er en smaksrik saus som kan brukes der du bruker vanlig soya – som smaksforsterker i gryte, suppe, saus eller dressing, eller som saus.

Årets soppsoya er fersk og vil derfor skille seg – rist flasken før bruk! Etterhvert som den lagres vil den “sette seg” i både smak og utseende, og aromaene vil utvikle seg videre.

Skogsoppsoya lages av t utvalg av matsopper og smaken vil derfor varierere mellom batcher og år! Året skogsoppsoya er laget av steinsopp, rød- og brunskrubb, kantarell, traktkantarell, granskjellpiggsopp, lys piggsopp, gul-oransje piggsopp og fåresopp.

Skogsoppsoya inneholder soppkraft, salt, sukker, ansjos, hvit pepper, laurbærblad, nellik og rødvin.

Prisen er ink pant på kr 15.